Når solen skinner, og temperaturen stiger, er varm kaffe ikke altid det, man har mest lyst til. Heldigvis findes der et skønt alternativ: iskaffe! Den kølige, cremede og forfriskende drik har vundet mange kaffeelskeres hjerter – og med god grund.
Iskaffe kombinerer den velkendte, dybe smag af kaffe med en læskende friskhed, som gør den perfekt til sommermorgener, eftermiddagspauser eller som en luksuriøs treat i solen. Det bedste af det hele? Du kan nemt lave den selv derhjemme!
Hjemmelavet iskaffe – nem opskrift
Her får du en enkel opskrift på klassisk iskaffe, som kan tilpasses med lige præcis dine yndlingssmage og -ingredienser.
✦ Ingredienser:
- 1 dl stærk kaffe (brygget og afkølet) – fx espresso eller slow brew. Du kan også godt bruge en stærk filterkaffe.
- 1-2 dl mælk eller plantebaseret alternativ (havre, mandel, soja)
- 1 tsk rørsukker, sirup eller anden sødning (valgfrit)
- 4-5 isterninger
- Evt. lidt vanilje, kanel eller chokoladesirup for ekstra smag
✦ Sådan gør du:
- Bryg kaffen og lad den køle af (eller brug kaffe fra dagen før).
- Fyld et glas med isterninger.
- Hæld den kolde kaffe over isen.
- Tilsæt mælk og rør godt rundt.
- Smag til med sødning eller smagsgivere efter eget valg.
- Pynt evt. med lidt skum på toppen eller et drys kakao.
Variationer du kan prøve:
- Iskaffe med karamel – tilsæt lidt karamelsirup for en dessertagtig version.
- Vegansk iskaffe – brug havremælk og ahornsirup for en plantebaseret drik.
- Iskaffe med vanilje – tilføj en smule vaniljeekstrakt eller vaniljesukker for en mild, sød undertone.
- Blendet iskaffe – blend kaffe, is og mælk sammen for en cremet “frappé”-stil iskaffe.
Tip: Lav iskaffekuber!
Vil du undgå at din iskaffe bliver vandet? Frys stærk kaffe i isterningebakker og brug dem i stedet for almindelig is – så bliver din iskaffe kold og smagfuld hele vejen igennem.
Nyd iskaffe året rundt
Selvom iskaffe er ekstra populær om sommeren, er det en drik, der sagtens kan nydes året rundt. Brug den som en opkvikker midt på dagen, som dessertdrik efter maden eller som hyggeligt alternativ til klassisk kaffe, når du har gæster.