Vi har netop fået en helt ny serie af urteteer i butikken. Det drejer sig om serien fra Min Yndlings Te der er produceret i Danmark. En hel serie af lækre urteteer udelukkende af rene, økologiske urter. Læs mere om Min Yndlings Te her.
Er du f.eks. vild med Cool Mint så kan du prøve den turkise blanding. Den består af lakridsrod, citrongræs, pebermynte og ingefær. Lad den gerne trække mindst 10 min. for at opnå en kraftig smag, og nyd den harmoniske urtete. Se Min Yndlings Te her: Urtete
Vi bliver ofte spurgt hvilke teer der er vores yndlingsteer og hvilke teer der sælger bedst. Det er svært at sætte en finger på sin yndlingste når man har en teforretning, fordi man hele tiden smager nye teer og derfor ændrer favorit hele tiden. Der er dog altid nogle teer man vender tilbage til.
Sådan har vores kunder det naturligvis også. Mange har en eller flere yndlingsteer de altid vender tilbage til.
Vi holder selvfølgelig øje med hvilke teer vi sælger flest af, da vi engang imellem er nødt til at rydde op på tehylderne, så vi ikke har teer der star og bliver for gamle. Det sker nu godt nok meget sjældent.
Men for at hjælpe nye tedrikkere lidt på vej, eller for at give jer en idé om hvad der er mest populært, så kommer her en liste over vores bedst sælgende teer i 2015.
Det bliver endnu mere interessant når man dykker ned i de enkelte kategorier f.eks. grøn te, sort te, rooibos te, urte te etc. Så får man et bedre billede af hvilke varianter tedrikkerne foretrækker.
Cool Mint har længe været danskernes favorit. Det er en te som specielt danskere godt kan lide. En af vores leverandører i Tyskland fremstiller den specielt til det danske marked, da den ikke sælger ret godt i Tyskland, hvor der f.eks. drikkes rigtig meget frugtte.
Græsk Bjergte har opnået stigende popularitet igennem de seneste år idet forskning har kædet denne te sammen med en speciel sygdom, som vi hos Teacup.dk ikke kan beskrive nærmere pga. dansk lovgivning om anprisning af fødevarer. Vi vil derfor opfordre til, at man selv søger på emnet for at finde frem til den relevante forskning.
Vi har netop fået en ny type økologisk matcha te hos Teacup.dk, og denne type er en af de billigste der er på markedet i øjeblikket. Kvaliteten er stadig i top, men der er sparet på emballagen da den kommer i løs vægt. Det betyder at du sparer pengene til fancy dåser eller poser, og får blot den rene vare uden yderligere dikkedarer.
Denne type matcha te er økologisk og er dyrket i Kina. Matcha te blev ellers kendt fra de berømte japanske teceremonier, og derfor kender de fleste til matcha som en japansk te. Men faktisk kan matcha spores tilbage til Kina, hvor japanerne opdagede matcha te og dens specielle dyrkningsmetode, som de tog med tilbage til Japan.
Kinesisk og japansk matcha te stammer fra samme plante, og fremstilles på samme måde. Teen består af de helt fine og friske topskud fra teplanten, der beskyttes mod solens stråler under hele processen, både mens planten gror, plukkes og mens bladende bearbejdes. De friske topskud dampes og tørres nænsomt, hvorefter teen pulveriseres.
Kinesisk og japansk matcha te dyrkes således på samme måde, og begge typer har en dyb jadegrøn farve og en tyk konsistens, samt et relativt højt indhold af koffein. Den japanske matcha indeholder lidt flere bitterstoffer, og den kinesiske matcha er lidt mere frisk og behagelig i smagen, og er derfor velegnet til begyndere i matcha teens verden.
Du kan købe kinesisk, økologisk matcha te i løs vægt hos Teacup.dk. 100 gram koster kr. 95,-
Vi har samme type te i en forseglet pose, hvor teen kan holde sig frisk i længere tid, da den beskyttes bedst muligt for lys og luft. Mange synes at det er nemmere at opbevare teen i denne type pose. Det er stadig en super skarp pris, da du får 200 gram for kr. 190,-
En tekande i støbejern er et fortrinligt stykke tilbehør til tebrygningen, da den både er smuk og se på og fantastisk at servere te i. Tekanderne er oprindeligt fra Kina, men i japan er de videreudviklet med henblik på det designmæssige udtryk. Mange af de tekander i støbejern man finder idag er fra Japan, hvor der i høj grad lægges vægt på design og detaljer.
En japansk tekande i støbejern er særdeles god til tebrygning, da den holder teen varm længe, og materialet gør, at varmen fordeles jævnt over hele kanden. Dette har en positiv indflydelse på teen, da den jævne varme gør at smagen af udtrækket også fordeles jævnt i kanden. En kande te kan holde sig varm i en time, hvis man bruger en god tekande i støbejern.
Man kan forlænge varmetiden, hvis man kombinere tekanden med en tevarmer. Her kan man placere et fyrfadslys, og stille tekanden ovenpå, og så vil lyset holde teen varm.
En tekande i glas er velegnet når man brygger de mere specielle typer af te, hvor teen udgør en æstetisk oplevelse samtidig med at man nyder at drikke den. Med en tekande i glas kan man derfor skabe en helhedsoplevelse, hvor der er noget for både øje og gane.
Hos Teacup.dk forhandles der forskellige tekander i glas, keramik og støbejern. En glas tekande er velegnet til teblomster. Man putter et teblomst direkte i kanden og overhælder med varmt vand, der er afkølet til ca. 80 grader. Herefter folder tekuglen sig ud til en smuk blomst. Man kan brygge på den samme teblomst flere gange.
De smukke teblomster kommer fuldt til sin ret i en glaskande, hvor der er plads til at de kan folde sig fuldt ud, så man kan nyde det smukke syn. En tekugle er en håndrullet kugle, hvor blade af hvid og grøn te flettes sammen omkring en blomst. Når kuglen lægges i varmt vand vil den langsomt folde sig ud. I Kina regnes teblomster for noget af det ypperste indenfor te og serveres kun til særdeles fine lejligheder. Teblomster er velegnede til bryllupper, hvor man vil gøre lidt ekstra ud af borddækningen, idet de pynter utroligt smukt på et flot opdækket bord.
Med en tekande i glas kan du tilberede teen direkte i kanden. Der er et lille filter i tuden af rustfrit stål. Dette filter sørger for, at du ikke får teblade i din kop når du hælder op. Denne glas tekande tåler opvaskemaskine.
Pai Mu Tan er en type hvid te, som er opkaldt efter de smukke hvide kronblade
Pai Mu Tan, også kendt som “Hvid Pæon” eller “Bai Mu Dan”, er en hvid te af høj kvalitet med oprindelse i Fujian-provinsen i Kina. Den fremstilles ved at håndplukke de første forårsskud fra tebusken, typisk en knop med to tilhørende unge blade. Disse blade gennemgår en minimal forarbejdning, hvor de tørres naturligt i solen, hvilket resulterer i en let oxidering og bevarer teens naturlige smag og aroma.
Teen har en mild og delikat smag med florale noter, der ofte beskrives som en kombination af blomster og frugt. Farven på den bryggede te varierer fra lys gylden til en let grønlig nuance, afhængigt af bryggemetoden. For at tilberede Pai Mu Tan anbefales det at bruge vand med en temperatur på 70-80°C og lade teen trække i 3-6 minutter. Dette fremhæver dens subtile smagsnuancer uden at gøre den bitter.
På grund af dens begrænsede høstsæson og skånsomme forarbejdning anses Pai Mu Tan for at være en eksklusiv te, der værdsættes af te-entusiaster verden over.
på White Peony. Med sine meget store grønligt hvide blade, den naturlige form, den behagelige og forfriskende duft og lys, ler Pai Mu Tan en af de store teer, ikke bare i Kina, men i hele verden.
Pai Mu Tan er produceret i Zheng Huo County i Kinas Fujian-provins fra en knop og en til to blade. En særlig type te – Narcissus eller Chaicha – bruges til produktionen af hvid te. Den hvide te dyrkes, plukkes og forarbejdes efter ældgamle traditioner.
Hvid te, Pai Mu Tan, forarbejdes kun på en naturlig måde, hvor bladende visner og tørrer i solen. Der bruges ingenformer for maskinel forarbejdning, og der bruges heller ingen varmebehandling ud over den som solen giver. Dette betyder at Pai Mu Tan er en af de mest naturlige og uforarbejdede teer i verden.
Pai Mu Tan har et fantastisk farverigt, tørt, intakt blad. Dens volumen er meget lys på grund af de “Big White” blade, der bruges i produktionen. De dunede hvide hår på undersiden af bladet, er årsagen til den karakteristiske sølvfarvede hvide farve af denne specielle form for hvid te.
Når Pai Mu Tan brygges har den en lys farve, med en forfriskende aroma, og en sød, fyldig og lækker smag.
Når man tilbereder Pai Mu Tan er det vigtigt at man lader det kogte vand køle af til omkring 70 grader inden man hælder det over teen. Derefter skal den trække 2-3 minutter inden man drikker den. Bladene kan genanvendes 3-4 gange. Trækketiden skal være mindre de efterfølgende gange.
Cool Mint – en frisk favorit blandt urteteer
Cool Mint er en af de urteteer, som virkelig har vundet manges hjerter. Den friske og let sødlige smag gør den til et oplagt valg til både morgen og aften – og gerne flere gange om dagen! Teen er sammensat af pebermynte, citrongræs, ingefær, æblestykker og et strejf af lakridsrod, hvilket giver en harmonisk og opkvikkende smagsoplevelse.
En af de store fordele ved Cool Mint er, at den ikke bliver bitter – selv hvis den trækker længe. Den smager skønt både varm og afkølet, og egner sig derfor også perfekt som iste på varme dage.
Er du en af dem, der har drukket Cool Mint i årevis og har svært ved at finde noget, der kan måle sig? Det hører vi ofte fra kunder, som elsker den forfriskende kombination af sødme og citrus. Mange spørger os: “Har I en te, der minder om Cool Mint – men med et lille twist?” Og ja, det har vi – for lidt variation gør det bare endnu sjovere at være tedrikker!
Chai te har fået sit navn fordi ordet chai betyder te i mange dele af verden. Chai er en betydningsfuld drik mange
Chai te ermeget mere end bare en varm drik – det er en sanselig rejse fyldt med krydderier, tradition og hygge. Oprindeligt fra Indien, hvor den går under navnet masala chai, er chai te i dag blevet populær verden over for sin karakteristiske blanding af sort te, aromatiske krydderier og mælk.
Chai betyder ganske enkelt “te” på hindi, men når vi i Vesten taler om chai te, refererer vi som regel til den klassiske indiske krydrede drik: en blanding af sort te (ofte Assam), krydderier som kanel, kardemomme, ingefær, nelliker og sort peber – ofte tilsat mælk og sødet med honning eller sukker.
Denne kraftfulde og varme blanding giver en helt særlig smagsoplevelse, der både vækker og beroliger kroppen. Chai te er perfekt til kolde dage, stille stunder eller som et lækkert alternativ til kaffe.
Aromatisk og fyldig smag: Chai te kombinerer sødme, styrke og krydderi i én og samme kop.
Naturligt energiboost: Den sorte te giver et mildt koffeinindhold, som giver energi uden at overstimulere.
Hyggestemning i koppen: Chai te er for mange indbegrebet af komfort og selvforkælelse.
Mange varianter: Du kan vælge chai te som løs te, i tebreve eller som instant chai latte – og både med og uden koffein.
Chai te kan brygges på flere måder – alt efter om du ønsker den klassiske indiske version eller en hurtigere, moderne udgave. Her er en simpel metode:
Kog 2 dl vand med 1 teskefuld løs chai te eller 1 tebrev.
Tilsæt 1-2 dl mælk (komælk eller plantebaseret).
Lad det simre i 5-7 minutter.
Sigt teen (hvis løs te) og tilsæt evt. lidt honning eller rørsukker.
Du kan også eksperimentere med dine egne krydderiblandinger eller købe færdige chai-blends, som gør det nemt og hurtigt at nyde en god kop.
Hos [dit firmanavn eller webshop] finder du et nøje udvalgt sortiment af chai te – både økologisk chai, klassisk masala chai og chai latte pulver til travle dage. Uanset om du er til det autentiske eller det bekvemme, har vi noget for dig.
Gør hverdagens tepause til noget særligt – bestil din chai te i dag, og lad dig forføre af de varme, krydrede toner!
Kvæde te er en populær type te, og er velkendt blandt selv de mest kræsne tedrikkere. Kvædete fås i mange forskellige kvaliteter, og hvis man ønsker at forkæle sine smagsløg, så er det vigtigt at vælge en kvæde te i høj kvalitet. Ellers vil det ofte være en noget skuffende oplevelse.
Kvæde er en speciel type frugt, som oprindeligt stammer fra Persien. Kvæde er en æblelignende frugt med en smag der minder om en mellemting mellem æble og pære. Indenfor teverdenen, så kombineres kvæde ofte med æble, idet denne kombination giver en karakterfuld aroma med en skøn eftersmag.
Hvis du har lyst til at prøve grøn kvæde te, så har vi en særdeles god én af slagsen hos Teacup. Den er baseret på grøn sencha te i høj kvalitet, kombineret med kvæde- og æblestykker samt kvædearoma. Kvæde te kan godt have en kraftig aroma lige når man åbner posen, og nogle opfatter duften som værende parfumeret, men det er som regel fordi kvædearoma har en meget kraftig duft. Den bliver dog meget mildere når den overhældes med varmt vand. Denne grønne kvæde te har en kraftfuld og karakteristisk smag som man vil sætte pris på, hvis man elsker kvæde te.
Sort kvæde teMange tedrikkere foretrækker en god sort kvæde te da det ofte er den der opfattes som den klassiske kvæde te. En god sort kvæde te består af sorte teer i høj kvalitet og er igen kombineret med tørrede æblestykker som giver en mild og rund eftersmag.
Som noget mere nyt og utraditionelt kan man nu også finde den sydafrikanske rooibos kombineret med smagen af kvæde. Rooibos er en mild type te, som egentlig ikke er en te, men næmere en urt uden koffein. Kvædesmagen understreger den milde og runde smag af rooibos. Hvis du har lyst til at prøve en helt ny type af kvæde te, så kan du med fordel prøve en som er baseret på rooibos.
Ingefær te er en skøn og velsmagende urtete med en lang tradition bag sig. Kendt for sin karakteristiske, let krydrede smag og sine mange velgørende egenskaber, er ingefær te blevet et fast indslag i mange danskeres hverdag – både som en beroligende kop te på kolde dage og som en naturlig måde at støtte kroppen på.
Ingefær te brygges enten på friske ingefærskiver eller tørret ingefærrod og serveres ofte med lidt citron og honning for en ekstra smagsoplevelse. Teen har en varmende og let stærk smag, der både vækker kroppen og stimulerer sanserne.
Hos mange forbindes ingefær te med sundhed og velvære – og det er ikke uden grund. Ingefær er kendt for sine naturlige egenskaber, og teen nydes derfor ofte ved forkølelse, træthed eller som et dagligt ritual for velbefindende.
Naturlig varme: Ingefærens krydrede karakter giver en dejlig indre varme – perfekt til kølige dage.
Opkvikkende uden koffein: Ingefær te giver energi og klarhed uden koffein.
God for fordøjelsen: Mange oplever, at ingefær kan have en lindrende effekt på maven.
Ideel som daglig velvære-te: Nyd den ren eller i kombination med citron, honning, mynte eller gurkemeje.
Du kan brygge ingefær te på flere måder:
Frisk ingefær: Skær 3-5 tynde skiver og lad dem simre i varmt vand i 5-10 minutter. Tilføj evt. citron og honning.
Tørret ingefær: Brug 1 teskefuld pr. kop og lad den trække 5-7 minutter.
Ingefær-blandinger: Prøv færdigblandede urteteer med ingefær og andre smagsgivere som æble, lakrids eller pebermynte.
Hos [indsæt butiknavn] finder du et bredt udvalg af ingefær te – både som ren te og i smagfulde blandinger. Uanset om du leder efter økologisk ingefær te, instant te med ingefær eller tebreve til den travle hverdag, har vi noget, der passer til dig.
Forkæl dig selv med en kop naturlig varme og friskhed – køb din ingefær te i dag og mærk forskellen.